红糯米山药枸杞粥

材料：山药200克，红糯米50克，姜片10克，枸杞5克。

调料：红糖适量，水淀粉适量

红糯米山药枸杞粥的做法

1、山药洗净切块，放入醋水中浸泡片刻。

2、锅中加入清水烧开。

3、倒入洗好的红糯米。

4、倒入姜片并加盖，小火煮约20分钟。

5、揭盖，倒入山药拌匀。

6、加盖，小火煮15分钟左右。

7、揭盖，加入红糖。

8、将红糖搅拌均匀，煮至沸腾。

9、在锅中倒入适量水淀粉。

10、将水淀粉顺时针轻搅均匀，煮至完全化开。

11、把煮好的红糯米山药枸杞粥盛入碗中。

12、点缀上枸杞即可。

特别提示

将红糯米浸泡一夜后再煮，口感会更好。

山药含有淀粉酶、多酚氯化酶等物质，有利于脾胃消化，是平补脾胃的药食两用佳品。此外，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。

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