枸杞鹌鹑粥

材料：大米、枸杞各适量，鹌鹑2只

调料：料酒5克，生抽、姜丝、盐、葱花各3克，鸡精2克

枸杞鹌鹑粥的做法

1、枸杞洗净；大米淘净；鹌鹑收拾干净，切块，用料酒、生抽腌渍。

2、油锅烧热，放鹌鹑过油捞出；锅中注水，下大米烧沸，下入鹌鹑、姜丝、洗净的枸杞，转中火熬煮至沸。

3、再以慢火熬化成粥，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

营养功效：枸杞性平，味甘，归肝经、肾经、肺经，有保肝、明目、降压、补血等多种功效；鹌鹑有健筋骨、固肝肾的功效。此粥有保肝明目的功效。

煲粥特别提示：要选购肌肉有光泽、脂肪洁白的优质鹌鹑肉。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

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