我家附近有个中山公园，有时吃过晚饭会去走走。公园里面有一片荷塘，每次经过的时候都想摘几片荷叶回家煮粥或者拍照的冲动，但每次也只是停留在想而已。

终于下定决心去摘几片，不过真的去摘的确需要勇气的。伸长手能够到的荷叶基本上没有，费了九牛二虎之力才弄到几片，所以赶紧的做吧，不要辜负了这翻心意！

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。

在煮荷叶的时候，满屋子荷的清香，闻到都觉得沁人心脾！

沁人心脾的养生粥----荷叶莲子粥

材料：新鲜莲子适量，新鲜荷叶1张，大米半杯，冰糖适量。

荷叶莲子粥的做法

1.准备好所有原料。

2.煲中放入适量的清水，大火烧开。

3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟。

4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。

5.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。

6.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。

7.煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。

8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。

特别提示

我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。

鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。

煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。

粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

蟹和荷叶能一起吃吗: 蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。