降火解暑的绿豆百合粥

昨天晚上吃完晚饭和妈妈出门遛弯，聊着聊着就说起了最近立秋之后的天气，俗话说“晚立秋，热死狗”，就是说如果立秋这天的立秋时刻是在下午，那就杯具了……结果——今年的立秋似乎是在下午4点……所以好吧我知道了为什么按照常理说已经是秋天了还热的想崩溃……

妈妈厂里倒是贴心，每人发了一袋绿豆用于解暑，加上我从兰州带来的百合，做一道绿豆百合粥来解解暑~

原料：粳米1杯，绿豆1杯，红莲子几颗，百合心几颗；

绿豆百合粥怎么做

1、绿豆提前一晚上泡开；

2、百合和莲子也提前几个小时泡开；

3、提前祝绿豆，小火慢慢煮，到绿豆变沙但是还没有完全掉皮的程度；

4、放到凉水下面冲洗掉豆腥气，直到水变清澈为止；

5、根据一般熬粥的方法（参见这里），熬出一锅又浓又稠的白粥粥底；

6、先加入难于煮熟的红莲子；

7、几分钟之后加入百合；

8、快要熟的时候加入煮好的绿豆即可；

特别提示

1、绿豆最好提前煮好并且冲干净而不要用原汤来煮粥，不仅颜色不好看而且上面总是会出现沫子；

2、煮绿豆的水也是解暑佳品，如果想去火就取煮8分钟左右青色的水，如果只是想解暑还是煮成红色的水比较好；

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。