紫米颜色看起来很漂亮，像隐隐约约的紫色但又不是深紫色；熬煮出来的粥也很清香，喜欢。。。

老陈皮色泽深层，味道浓郁但很清新；熬煮出来的粥带有淡淡的陈皮味；性温，其效果能治疗脾胃气滞、脘腹胀痛、辛散通温、长于理气、能入脾肺、脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。陈皮燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症。

牛蒡可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂；通便、可清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、润泽肌肤、美容祛斑等功效。

在喝的时候可以加入少许‘红糖’，加入了红糖更能把紫米与陈皮的香味带出。

配上自家做的红糖蔓越莓馒头，就是喜欢这种感觉。

牛蒡紫米养生粥

材料：紫米50G，牛蒡1/4根，蜜枣2颗，老陈皮1/3片，水1800ML

牛蒡紫米养生粥的做法

1.材料准备备用。

2.老陈皮剪成细条洗净备用。

3.紫米、蜜枣和陈皮洗净后放入锅中。

4.放入1800ML的水。

5.大火烧开后转小火熬煮。

6.粥熬煮30分钟后可以准备牛蒡，因为牛蒡一削皮就很快氧化所以要煮的时候才处理。

7.牛蒡削皮好后切成丝。

8.放入粥里继续熬煮1小时知道紫米软烂即可。

特别提示：可以配上莲子、百合、红枣，不一样的味道。

牛蒡的营养价值

牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]

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