沙参玉竹汤

原料：沙参25克，玉竹25克，瘦肉150克，盐少许。

沙参玉竹汤的做法

瘦肉原件洗净，沙参、玉竹洗净，各料共置瓦煲内，加水5碗煲汤，约1小时20分汤成，饮汤食肉。

说明：凡阴虚火旺型者，有心烦不安、口干津少、五心烦热、口舌生疮、舌红苔黄、脉细数等，以沙参玉竹汤补养之，能滋阴清火。

沙参以北沙参为上品，有清肺气、祛痰热、补肺气作用。玉竹治风热风湿、心中结气、虚热湿毒肿痛，功能补中益气等。

特别提示：玉竹忌咸卤。

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