三雪蚌花瘦肉汤

原料：猪瘦肉250克，雪梨4个，雪耳60克，雪蛤膏30克，蚌花60克。

三雪蚌花瘦肉汤的做法

1．雪蛤膏放入清水中浸5小时，发至白色，拣去污物洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞起沥干；猪瘦肉洗净，切块。

2．雪梨洗净，连皮切4块，去核；雪耳用清水浸开，洗净，摘小朵；蚌花洗净。

3．把用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入雪蛤膏，再煲1小时，调味食用。每日1料。

功效：燥热伤肺。证见咽干痰黄稠，或干咳无痰；或肺阴不足，阴虚火旺之久咳，潮热，痰中带血等。

汤中“三雪”甘润养肺，其中雪蛤膏养肺阴，润肺燥，是阴虚久咳常用之晶；雪梨清润肺燥而止咳，并能生津止渴；雪耳滋阴润肺，清补肺阴。蚌花性凉，味甘，入肺经，有清肺化痰，凉血止血的作用。诸物合用，具有清补润肺，化痰止咳之功效。

特别提示：寒湿咳嗽，痰白而稀，饮食不佳者，不可服食。

为什么要常吃适量的鱼、

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃吗: 雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。

雪梨和蜂蜜能一起吃吗: 缓解咳嗽。