虫草花煲冬瓜汤

主料：虫草花、冬瓜

调料：盐、鸡精

虫草花煲冬瓜汤的做法

1、将虫草花用清水轻轻地投洗一遍，然后用开水泡发备用。

2、冬瓜清洗切皮，将冬瓜切成片，这两样食材可以切的厚一点也无妨。

3、做小奶锅放上冷水，将瓜皮放入水中（也可以将瓜瓤瓜子一并放入），煮开后转中小火再煮10分钟左右，捞出瓜皮。

4、换煮饭锅，将煮好的瓜皮水倒入，然后将浸泡的虫草花与水一起倒入锅中，看着水显少就再适量的添点，开锅后煮至冬瓜透明即可，然后放适量的盐，（这里不可过咸）放鸡精，关火。

味道清淡、清香、鲜美，此汤亦是冷热食之均可。

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