此款汤水具有润肺止咳、生津解渴、养阴润燥之功效；特别适宜秋燥、肺燥干咳、阴虚久咳、烦渴口干者饮用。

沙参瘦肉汤

材料：猪瘦肉500克，沙参30克，玉竹30克，百合30克，蜜枣15克，食盐适量。

沙参瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切块，飞水。

2、沙参、玉竹、百合、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：沙参分为南沙参与北沙参两种，虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。

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煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。