秋季到了，天气开始变得干燥。燥易伤津液，口唇干裂、皮肤瘙痒、干咳等都是“燥”的表现。因此饮食以“润”为主，以养阴润燥，除燥降火。

养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。

秋梨被誉为百果之宗，是我国最古老的果木之一。坊间就有：生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。

秋梨质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，每天喝一碗梨汁可以缓解秋燥，有益健康。

由于秋梨性寒，食之过多则伤阳气，不宜多吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

陈皮秋梨汤

材料：梨一个，陈皮一小块，无花果八粒，冰糖适量。

陈皮秋梨汤的做法

1.梨去皮，一分为二，去核；陈皮与无花果用水略冲洗一下备用；

2.取煲汤锅，放入梨、陈皮与无花果，大火烧开，转小火炖煮30分钟，放入冰糖继续煮20分钟，即可。

煲汤小贴士

梨也可不去皮，润燥效果更好。

煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃吗: 牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。