羊全身是宝，羊肉富含蛋白质、维生素、钙、铁、钾等营养元素，营养十分全面，是秋季进补的首选食材之一。而且，羊肉能够增强消化酶功能，保护胃壁，因此羊肉也常备人们用来烹制温补养胃的滋补料理

对于南方人而言，正餐中的汤是必不可少的。而且我们常认为滋补料理一定要还原食材本身的鲜味儿和营养，在尽可能不破坏大量营养元素的前提下料理滋补食材。因此，煲汤被视为最好的方法，常会与一些温补的药材一同炖汤，不用过度的调味，淡淡的药材味不会盖过食材本身的味道，反而增加食材的风味，同时又兼具了营养

在深秋十月，为家人煲一锅养生元气汤，让大家在寒冷冬天也能不怕寒冷，身体倍儿棒哦

秋日进补养生汤之元气小羊排

材料：羊小排500g，青红酒250ml，姜一块，灵芝片12g，黄芪10g，枸杞6g，茶油，胡椒粉，食盐适量

元气小羊排的做法

1、将所有材料备齐，羊小排洗净

2、在锅内倒入适量清水，加入两片姜片，50ml青红酒

3、待锅中汤汁烧沸，倒入洗净的小羊排

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