绿豆百合汤

原料：绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，精盐2克，味精1克。

绿豆百合汤的做法

1．将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外层老瓣，洗净。

2．锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆煮至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食用。每日1料。

功效：绿豆性寒，味甘，入脾、胃经，能清热解毒、消暑利湿，止渴；鲜百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神作用。以上两味与葱花等合用，具有清暑泄热、益气生津之功。适用于暑温暑人阳明。症见高热心烦，头痛昏晕，面红气粗，口渴汗多，苔黄燥，脉洪数等。

特别提示：热入营血，身热夜甚，口渴不欲饮者，不可服。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

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