“夏月伏阴在内，暖食尤宜。”这句话出自明朝御医龚廷贤所著的《寿世保元》。这里的“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。简单地说，虽然夏季气温比较高，但是人体内还是有虚寒的，吃温热的食物比较适宜。

夏季多吃“暖食”，“以热治热”，越热的天越要吃温热的食物，才利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。此汤非常适合孕妇食用。

人参是抗御暑邪的佳品，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。而鸡肉肉质细腻，利于孕妇消化吸收。

人参鸡汤

主料：鸡腿480g，人参30g

辅料：清水适量

人参鸡汤的做法

1.食材图

2.鸡腿洗净，去皮，焯烫一下

3.放入炖盅里

4.放入人参片

5.滚水倒入炖盅中，一次性加足适量的滚水

6.隔水电炖锅倒入适量的滚水

7.通电，调制时间2小时

8.上桌享用

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