番茄金针蛋花汤的做法
[导读]: 番茄金针蛋花汤发布时间:2013-06-24 23:31:59 作者:芹意 来源:芹意美食博客小 中 大 营养美味的夏日快手靓汤----番茄金针蛋花汤夏日炎炎,吃饭没食欲,做饭也成了问题。煮妇的担子
营养美味的夏日快手靓汤----番茄金针蛋花汤
夏日炎炎,吃饭没食欲,做饭也成了问题。
煮妇的担子越发沉重,既要吃得营养,又要吃得美味,还想自己少受点儿厨房的闷热之苦。想想法子,做款简单有营养还能刺激食欲的汤。
西红柿蛋花汤就是不错的选择,如果再加上点儿金针菇,这款汤的口感也就更加丰富,而且营养更好,更鲜美——
番茄金针蛋花汤
材料:中等大小西红柿2个,金针菇1小把,香葱1棵,大蒜3瓣,鸡蛋1个(或2个),盐适量,水淀粉适量,食用油1小勺,香油少许,开水适量。
番茄金针蛋花汤的做法
1、原料图。
2、金针菇提前洗净,并用清水浸泡3到4小时;
3、用时捞出,挤干水分,切成2、3段;
4、香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉备好;
5、西红柿洗净,切成小丁;
6、起炒锅,加入1小勺植物油,爆香葱花;
7、下入西红柿丁,煸炒至出现红红的汤汁;
8、加入适量开水(喜欢清汤多加,喜欢浓汤少加);
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