冬瓜排骨海带汤是一道家常菜肴,主要材料是排骨、冬瓜、海带。下面小编就把冬瓜排骨海带汤的做法分享给大家,希望大家喜欢!

冬瓜排骨海带汤

主料：排骨400克，冬瓜500克，海带100克。

辅料：葱段、生姜、盐、料酒各适量。

冬瓜排骨海带汤的做法

1、排骨清洗干净放煮沸的水中焯水，撇去浮沫，用凉水冲几遍。

2、冬瓜清洗干净切成片状。

3、海带浸泡。

4、锅中加水，倒入排骨、葱段、生姜片煮沸，加盐、料酒，小火炖1小时。

5、加冬瓜和海带，大火煮沸，煮20分钟。

6、最后撒点葱末和盐即可。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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