南瓜绿豆银耳羹

材料：银耳60克，南瓜50克，绿豆20克

调料：冰糖30克，水淀粉适量

南瓜绿豆银耳羹的做法

1、南瓜洗净去皮，挖去瓤、籽，切成小粒，备用。

2、银耳洗净，除去根部，剁碎备用。

3、锅中加入约900毫升清水烧开。

4、将绿豆倒入锅中，加盖转小火煮40分钟。

5、把南瓜粒倒入锅中，加盖继续煮15分钟左右。

6、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。

7、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

特别提示

炖的过程中有浮沬要撇掉。

南瓜能增强孩子机体免疫力，有平喘、消肿的作用：银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用；绿豆具有清热解毒、润喉止渴的功效，对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用