红薯山药麦豆羹

材料：红豆60克（先煮熟）、红薯50克，山药45克，荞麦25克

调料：冰糖40克

红薯山药麦豆羹的做法

1、红薯去皮洗净，先切成厚片，再切成条，后切丁块，备用。

2、山药去皮洗净，先切成厚片，再切成条，后切丁块，备用。

3、锅中加入约1200毫升清水烧开。

4、将处理好的荞麦、红豆、山药、红薯倒入锅中，搅拌均匀。

5、盖上锅盖，转小火煮约30分钟。中途需搅拌。

6、揭盖，将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。

7、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

特别提示

山药清洗干净，削皮的时候建议戴着手套。

红豆具有清热消胀等功效；红薯具有防癌、保心、减肥等功效：山药具有健脾益气、提高机体免疫力等功效。搭配在一起煮食，具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、降低血糖的功效。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。