莲藕菱角排骨汤

材料：排骨300克，莲藕150克，菱角30克，胡萝卜80克，姜片少许。

调料：盐2克，鸡粉3克，胡椒粉适量，料酒适量。

莲藕菱角排骨汤的做法

1、材料洗净；菱角去壳，对半切开；胡萝卜、莲藕去皮，切块。

2、锅中注水烧开，倒入排骨块，淋入料酒，捞出备用。

3、砂锅中注水烧开，放入排骨，淋入适量料酒，盖上盖，大火煮15分钟。

4、揭盖，倒入莲藕、胡萝卜、菱角，盖上盖，小火煮5分钟。

5、揭盖，放入姜片，再盖上盖，小火续煮25分钟。

6、揭盖，加盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀，关火后盛出即可。

莲藕含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，能够益气补血、止血散瘀、健脾开胃。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。