黑鱼又称乌鳢、乌鱼等多种名字。黑鱼肉较粗,非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。黑鱼的营养是非常丰富的,汤是奶白色的,特别补身体

一般在手术后的患者朋友，在术后都会喝一些黑鱼汤补一下身子，那么手术后黑鱼汤的做法该怎么做呢？

雪梨黑鱼汤

材料：苹果、雪梨各100克，黑鱼200克，甜杏仁20克。

调料：陈皮5克，盐少许。

雪梨黑鱼汤的做法

1、黑鱼去鳞、鳃，用水冲洗净，用油煎至两面呈微黄色。

2、苹果、雪梨分别洗净，去皮去核，切块；甜杏仁、陈皮分别用水洗净。

3、锅中加水，大火煲至水滚，放入全部原料及陈皮，用中火煲2小时，加入盐调味即可。

该汤功效：减轻焦虑

黑鱼的营养价值及营养成

黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]

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