猪脚有强身和美容的功效，猪脚与白菜、胡萝卜搭配不但营养更加合理丰富，还能煮出一股浓香，猪脚吃起来也不会腻味。我加了一些东北的酸白菜，一起煲，会让白菜和猪脚的味道结合得更好，汤味醇香柔和。很值得一试。

做法上注意要清除干净猪脚的血水，煲出的汤才不会有怪味，多放白胡椒粉也会使汤更鲜美，还去腥。

很美味的美容靓汤--猪脚白菜煲

材料：猪脚2只（约600克）、白菜1棵（与猪脚等量）、东北酸白菜2叶片、胡萝卜1小根。

调味料：盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、味精少量。

猪脚白菜煲的做法

1、猪脚斩件清洗干净，冷水入锅烧开。

2、煮至水开，猪脚变白色即捞出，用清水冲洗干净。

3、放入慢炖锅里，加入1200毫升--1500毫升的水，倒入1汤匙料酒，加两片姜。炖至猪脚熟透。

4、整棵白菜洗净切两段即可。白菜的量一般和猪脚等量。

5、准备东北酸白菜两片叶子就够了，切小段。

6、猪脚炖好后换成大锅，加入酸白菜和白菜、切片后的胡萝卜。

7、同时加盐和白胡椒粉，再煮至白菜软烂，放一点点的味精体味，即可出锅。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

煲汤网小提示

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