豆苗是常见的食材，可是你知道豆苗该怎么做吗？下面我就教你怎么豆苗蛋汤！

豆苗蛋汤

材料：豌豆苗200克，鸡蛋1个，葱花、花椒分、盐、鸡精、香油各适量。

豆苗蛋汤的做法

1、豌豆苗择洗干净；鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液。

2、锅置火上，加适量清水烧沸，放入豌豆苗、葱花和花椒粉搅拌均匀。

3、待锅内的汤再次沸腾，淋入鸡蛋液迅速搅成蛋花，用盐、鸡精和香油调味即可。

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