沙锅肚肺

原料：熟猪肚400克，熟猪白肺250克，冬笋25克，冬菇25克，食油、精盐、味精、绍滔、葱、姜各适量。

沙锅肚肺的做法

1．猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；冬菇、冬笋切片；葱切段；姜切片备用。

2．锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出。

3．炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅，加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内，中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。

特点：汤鲜味浓。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。