啤酒鸡翅金黄闪亮的颜色让人一看就胃口大开，它的软鲜口感，醇厚甘甜的口感让人吃完就想吃。这种啤酒鸡翅在鸡翅中加入啤酒，不仅去除了腥味，还使鸡翅更加醇香可口。这道菜的做法也很简单。如果想把鸡翅做得好吃好看，做的时候需要注意细节。下面详细介绍一下这个啤酒鸡翅的制作方法和技巧。

啤酒鸡翅教程:

1.鸡翅表面刮两遍，然后放冷水入锅，加入姜片和料酒，将出血的水焯一下。

2.鸡翅用温水焯水后洗净，然后控制水分。

3.锅内放入适量花生油，加热油，控水后加入鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄。

4.鸡翅炒好后，控制锅底剩余的油，然后倒一罐啤酒。加入5克酱油，15克酱油。

5.将花椒、八角、香叶、葱用纱布包裹，与干辣椒、姜片一起放入锅中，盖上锅盖，大火煮沸，转中火15分钟。

6.15分钟后，将调料包和调料拿出来，放入冰糖，煮至冰糖融化，转大火开始收汁。

7.收完汁关火，装盘开始吃。

成品图:

啤酒鸡翅的美味小贴士:

1.冷水如果热烫有利于过滤掉鸡翅里的血，加酒可以去除腥味。

2.水焯过的鸡翅是用温水洗而不是冷水洗，这是基于热涨冷缩的原理。冷水的肉质没那么软。

3.炸鸡翅后不要用残油。第一，减少油的摄入。第二，鸡翅处理不好，炸出来的鸡翅油会有腥味。

4.鸡翅也可以换成其他地方的鸡。

以上是啤酒鸡翅的做法、流程和技巧。大家做的时候要注意上面的小技巧，这样才能做出好吃的鸡翅。有兴趣的朋友赶紧试试。