笋片羊肉汤

原料：羊肉2f)0克，笋75克，清水马蹄35克，生姜7克，精盐适量。

笋片羊肉汤的做法

1．羊肉除去筋膜，洗净，切成薄片；笋洗净，切片；清水马蹄切片；姜去皮洗净，切片。

2．羊肉片放进锅内，倒入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，下入姜片、笋片、马蹄片，转用文火煮至羊肉熟烂，用精盐调味即成。

特点：笋清鲜，汤香浓。

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