番茄泡蛋汤

原料：鸡蛋4个，番茄250克，高汤500克，色拉油75克，精盐2克。

番茄泡蛋汤的做法

1．鲜鸡蛋4个磕在碗中，用筷子打起泡，放精盐少许，倒入热油锅中煎成两面发泡，再用锅铲切成几块。锅内倒入高汤500克，煮开，加精盐少许。

2．将用开水烫过的番茄撕去皮，抠去籽、蒂，切片，放蛋汤内略煮起锅。

特点：此汤红黄相间，蛋香扑鼻。

食用番茄的注意

番茄生吃特别好，无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是：1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质番茄...[更多]

煲汤网小提示

番茄和绿豆不能一起吃吗: 同食伤元气

猪肝和番茄不能一起吃吗: 相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能