(1)薏米炖鸡
[导读]: 薏米炖鸡发布时间:2012-11-20 12:01:38 作者:美食生活 来源:蝶儿美食博客小 中 大 薏米炖鸡原料:瘦鸡1只,薏米50克,天门冬7克,冬菇3个,白菜50克。配料:盐适量。薏米炖鸡的
薏米炖鸡
原料:瘦鸡1只,薏米50克,天门冬7克,冬菇3个,白菜50克。
配料:盐适量。
薏米炖鸡的做法
1.薏米、天门冬分别浸泡一夜,洗净。
2.冬菇泡发好,洗净,去蒂。
3.白菜洗净,切块。
4.鸡去毛,洗净,从鸡背剖开,取出内脏。
5.将净鸡放入沸水中汆一下,取出冲净。
6.鸡放入炖锅中,加入适量沸水,炖1小时。
7.炖锅中放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约30分钟。
8.放入白菜,加盐调味,再稍炖即成。
功效:益气健脾,利水渗湿,清热排脓。
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