清汤也美味----海带鱼丸汤

最近，市场上有许多新鲜的海带卖。一块钱买上一大块，用来煮汤凉拌均是不错的选择。这海带汤是我家小猪的挚爱，清汤下海带，加几个鱼丸，十来分钟就可以捧出一碗热腾腾，味道鲜美的汤水。

据说这海带可是好东西，据说经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂且有抗癌作用。专家说，日本人长命的秘诀之一就是常吃海带汤。

海带鱼丸汤

材料：海带150g、鱼丸10个、葱1根、胡椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水1000ml

海带鱼丸汤的做法

1、海带洗净。

2、切成长条形。

3、煮开水，下海带，再次煮开，将海带取出待用。

4、鱼丸洗净。

5、葱洗净，切成葱珠。

6、取一砂锅，加1000ml清水煮开，下鱼丸。

7、再次煮开，鱼丸浮上水面时，加入海带。

8、下胡椒粉和盐调味。

9、熄火即可食用，还可以加点葱珠调味。

特别提示：海带虽好，但其性寒，所以也不能贪吃，煮海带汤时可以下点胡椒粉，缓解其寒凉。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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