火鸭芥菜汤

材料：芥菜250克，烤鸭、豆腐各100克

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜末、花生油、料酒、鲜汤各适量

火鸭芥菜汤的做法

1．芥菜切段，烤鸭取肉切块，豆腐切块。

2．锅置火上，加油烧热，放葱姜末爆香，烹料酒，下入芥菜煸炒，加鲜汤，放入烤鸭块、豆腐块急火烧开，煮至汤色浓白时加盐、味精、胡椒粉调味，淋香油，装入汤碗中即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会