鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鸭肉和冬瓜一起炖成汤煲真的是美味营养又兼具瘦身美容。

老弟不知从哪里整了只咸水“千年老鸭”，只所以叫“千年老鸭”就是因为老弟特意嘱咐：这是真真正正从农家抓的老鸭，放心吃吧。结果真的是哎---虽经过了盐水制作成了“咸水鸭”，可费了老劲也咬不动呀。还好我机灵一动：做成老鸭汤煲是不是就不会浪费了呢。老鸭炖了2个小时呀，不过汤确实不错，如牛奶一样的汤，美味。

简单瘦身靓汤----冬瓜水鸭煲

材料：咸水鸭，冬瓜，葱，姜，花椒，料酒1汤勺，盐，鸡精。

冬瓜水鸭煲的做法

1，咸水鸭剁块。

2，冬瓜去皮切块。

3，沙锅放水，加入鸭块。

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4，葱姜，花椒，料酒大火烧开，改小火炖2个小时。

5，加入冬瓜，炖到冬瓜熟透。

6，加一点盐，鸡精调味即可。

美食小贴士：咸水鸭本身就有盐，只需要加一点盐就行，不然会很咸。

冬瓜的营养价值

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