鲜奶鲫鱼汤

材料：鲫鱼、鲜香菇、豆腐各适量

调味料：葱、姜、香菜、盐、牛奶、植物油各适量

鲜奶鲫鱼汤的做法

1．鲫鱼去鳞，除鳃和内脏，洗净，沥干水分。鲜香菇择洗干净，切块。豆腐洗净，切块。葱洗净，切段。姜洗净，切片。香菜择洗干净，切段。

2．炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入鲫鱼煎至两面色泽微黄，盛入汤锅中，放入葱段、姜片，冲入清水(使没过鲫鱼)，煮至鲫鱼八成熟后下入香菇和豆腐，煮开后再煮3分钟，淋入牛奶，加盐调味，撒上香菜段即可。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]

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