豆腐茄子苦瓜鸡汤

材料：卤水豆腐100克，茄子75克，苦瓜45克，鸡胸肉30克，红椒丝少许

调味料：盐3克，高汤适量，葱花少许

豆腐茄子苦瓜鸡汤的做法

1、将豆腐洗净切块；茄子、苦瓜分别去皮，苦瓜去籽，洗净切块；鸡胸肉洗净，切小块。

2、锅上火，倒入高汤，下入豆腐、茄子、苦瓜、鸡胸肉，煲煮约1小时，放入红椒丝，加入盐调味，撒上葱花即可。

营养功效：祛湿降火

豆腐性微寒，味甘，能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。苦瓜是清热、利尿、美容的佳品。内湿重、上火者可经常食用此汤。

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会