龙眼煨猴头蘑的做法
[导读]: 龙眼煨猴头蘑发布时间:2016-02-11 10:46:07 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 龙眼煨猴头蘑材料:龙眼肉6克,水发猴头蘑20克,火腿100克,鸡汤250克调料:葱、料
龙眼煨猴头蘑
材料:龙眼肉6克,水发猴头蘑20克,火腿100克,鸡汤250克
调料:葱、料酒各10克,姜、花椒水各5克,精盐、味精各1.5克,湿淀粉20克,猪油40克
龙眼煨猴头蘑的做法
1、将龙眼肉洗净,除去杂质;火腿切成薄片;葱、姜切成块。
2、发好的猴头蘑洗干净,用手撕成1.5厘米宽的长条。
3、将碗内加入鸡汤,加入少许精盐、料酒、花椒水,放入猴头蘑、姜块、葱块,上屉用小火蒸熟透,取出猴头蘑。
4、炒锅内放入底油烧热,下葱、姜块炝锅,加入鸡汤,取出葱、姜块弃去。
5、放入火腿、精盐、料酒、花椒水、味精,然后放入蒸好的猴头蘑,用小火煨5分钟左右。
6、用湿淀粉勾芡,淋上明油,翻勺,盛入盘内即成。
营养功效:益心脾,补气血,养血安神。适用于肾虚、耳鸣、心悸、气血亏损、神经衰弱等。
龙眼的功效与作用
龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:龙眼花生炖昆布的做法
下一篇:桂圆炖鹌鹑蛋的做法
相关推荐