黄精玉竹牛肉汤

材料：牛蹄筋500克，黄精30克，玉竹、桂圆肉各15克

调料：姜5克，精盐3克

黄精玉竹牛肉汤的做法

1、将黄精、玉竹、桂圆肉洗净；牛蹄筋洗净，切块，放入开水锅中汆去膻味。

2、将全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮3小时。

3、加盐调味即可。

营养功效：补脾益阴，养心安神。适用于冠心痛、高血压属气阴两虚者，症见眩晕、心悸、失眠多梦、饮食减少、体倦乏力，亦适用于糖尿病见上述症状者。

引经据典：《本草拾遗》中谓玉竹“主聪明，调气血，令人强壮”。

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