过节要准备大鱼大肉的美食，但是还要注意饮食健康。多吃一些清淡，易消化的食物，如菌菇类，青菜，，，

今天就和大家分享一道鲜美无比的海鲜小菜白玉菇烩海参，海参与菌菇的搭配以"鲜”字了得，真是鲜上加鲜。无论是招待亲朋好友或是小聚之餐，都能寄予嘉宾美好的祝福。

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！

白玉菇烩海参是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆Q弹，是一道深受欢迎的清爽海鲜小菜。

白玉菇烩海参

主料；发涨好的海参200克、白玉菇200克、小油菜50克

辅料；盐、姜丝、水、淀粉、麻油

白玉菇烩海参的做法

1准备好所用食材。

2白玉菇洗净，剪掉根部。

3把海参冲洗干净，切成条状。

4姜切丝，小油菜洗净。

5锅中注入油，爆香姜丝。

6加入白玉菇煸炒均匀。

7再加入海参条。

8翻炒均匀后加入盐调味。

9倒入一点水，烧至2分钟。

10勾入薄芡。

11加入小油菜。稍微烧制。

12翻炒均匀淋入麻油即可。

小贴士

海参要提前发涨，煮过的。本菜本身就很鲜美了，千万不要添加味精鸡精了。

健康饮食网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同