朋友家杀猪，晚上拿了一大块土猪肉过来，目测有十多斤呢，这猪没喂饲料，吃的都是些米糠菜叶之类的，却是好肥，看那肉厚厚的一层肥肉，完全不象市场那些瘦猪。以前回乡下看舅舅，即使他们厨艺不大好，但那个猪肉无论炒还是滚汤，都是那么的香。土猪的肉香是市场卖的饲料猪肉无法比拟的，所以才会是觉得小时候吃的肉最香了。这么多肉必须得做个土猪肉汤喝，家里刚好有网购的烟台盐渍海带根，厚厚的，看着就很是喜欢。就是盐渍的，很咸，要提前浸泡8个小时，而且要经常换水。在晚上泡好，第二天早上煲瘦肉汤。

海带具有抗血脂、降血糖、调节免疫、抗肿瘤、排毒排铅等功效，还能瘦身、延缓衰老和补脑作用，功效实在是太强大，价格还很便宜，比买那些昂贵的保健品实在多了。平日家里就喜欢煲海带绿豆糖水，还有海带汤喝，用来做凉拌也是挺不错的。

回忆中的肉香味【海带根煲土猪肉】

材料：土猪肉（带骨）、海带根、姜、胡椒粉

海带根煲土猪肉的做法

1、土猪肉灼水，同一时间用汤锅烧热水；

2、把飞过水的土猪肉放入汤锅里；

3、加入浸泡好的海带根和拍开的姜块；

4、撒入胡椒粉，大火烧开转小火煲2个小时。

5、关火加盐，撇去汤面的油。

汤谱小贴士：海带偏寒，煲汤一定要加块姜进去，再加些胡椒粉，味道更好，多喝也不怕胃寒。

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