茭白肉丝汤

材料：茭白200克，猪肉100克，香菇50克，姜、葱各适量。

调料：高汤、水淀粉、盐、味精、料酒各适量。

茭白肉丝汤的做法

1、茭白洗净，切成薄片；香菇去蒂，洗净，切成小块；姜洗净，切片；葱洗净，切段。

2、猪肉洗净，切片，加少许盐、水淀粉抓匀上浆。

3、油锅烧热，放姜片和葱段爆香，放入猪肉片稍炒，再投入茭白片煸炒片刻。

4、加高汤，放入香菇块，用大火煮沸，加料酒、盐、味精调味即可。

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