鲜味年糕汤的做法
[导读]: 鲜味年糕汤发布时间:2016-11-22 21:54:43 作者:文怡 来源:文怡心美食博客小 中 大 鲜味年糕汤原料:鲜虾15只蟹味菇1盒年糕1/3袋香葱2根姜2片调料:盐1/3茶匙,白胡椒粉少许
鲜味年糕汤
原料:鲜虾15只
蟹味菇1盒
年糕1/3袋
香葱2根
姜2片
调料:盐1/3茶匙,白胡椒粉少许
鲜味年糕汤的做法
1、虾洗净剪掉虾枪,虾须,蟹味菇切掉根部洗净控干水份,香葱切小段。
2、锅中倒入底油,油温热时放入葱段,姜片,出香味后放入虾炒至虾变红色,油也变红时放入蟹味菇。
3、当蘑菇炒软后倒入足量的水,大火烧开,放入年糕条,加盐,白胡椒粉,中火煮2分钟即可。
小提示
1、虾要带头一起炒,这样能快速炒出红油,味道也很鲜。
2、年糕容易熟,不需要煮很久哦。换成片状的年糕也是可以的。
3、这个汤味道很鲜,不要一点儿盐和白胡椒就可以了,不要放太多调料哦!
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