带鱼煮南瓜

材料：带鱼200克，南瓜150克，红椒圈少许。

调料：葱花5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，白酱油75克，料酒1大匙，植物油1大匙，高汤适量。

带鱼煮南瓜的做法

1、将带鱼去内脏，剁掉头尾，洗净，斜剞上一字花刀，斩成块；南瓜去皮、去瓤，洗净，切成块。

2、煎锅置火上，加入植物油烧热，下入带鱼段煎成金黄色，取出沥油。

3、锅置火上，加入高汤烧沸，先放入带鱼段、南瓜块。

4、再加入调料煮25分钟至入味，撒上红椒圈，出锅装碗即可。

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