海带是一种不错的海产品,微量元素很多,最重要的是用海带补碘。也是妇女,特别是产妇,补养身体比较常见的食材。绿豆芽海带鸡丝汤是非常好的做法,简单好吃。

绿豆芽海带鸡丝汤

材料：绿豆芽150克，水发海带、鸡胸肉、豆皮各50克。

调料：姜末、盐、葱花、香油各适量。

绿豆芽海带鸡丝汤的做法

1、绿豆芽择洗干净，焯水。

2、海带洗净，切丝。

3、鸡胸肉洗净，切丝，加香油抓匀。

4、豆皮洗净，切丝。

5、油锅烧热，炒香姜末，放入鸡丝翻炒至变色，加海带丝和豆腐丝翻炒均匀，加适量清水，用大火煮开后转小火煮15分钟。

6、下入焯好的绿豆芽，加盐调味，撒上葱花即可。

烹饪技巧：绿豆芽烹调前用水焯一下，能减淡豆腥味。

该汤功效：降低胆固醇水平

本品富含膳食纤维，能与食物中的胆固醇相结合，将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和绿豆芽能一起吃吗: 鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。

金针菇和绿豆芽能一起吃吗: 金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。