鱼肉不仅营养还很美味,经常吃鱼肉能为身体补充很多的蛋白质,因此很多人都喜欢吃。

丁香鱼片汤

原料：草鱼肉400克，枸杞子10克，丁香3克。

调料：盐、柠檬汁各5克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，味精、胡椒粉各少许。

丁香鱼片汤的做法

1、草鱼肉洗净，片成片。

2、用鸡蛋清、水淀粉制成糊上浆。

3、枸杞子、丁香分别洗净。

4、锅置火上，倒入适量水煮开。

5、下入枸杞子、丁香煮3分钟。

6、加入鱼片、剩余调料煮至入味即可。

做法小技巧

1、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

2、烹调时不用放味精就很鲜美；

3、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

吃生鱼片会影响健康吗

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