香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，今天小编给大家分享一下怎么煮苦瓜香菇煲

苦瓜香菇煲

原料：苦瓜1条，香菇5朵。

调料：豆豉10克，盐适量。

苦瓜香菇煲的做法

1、苦瓜剖半，去子，洗净，切成块。

2、香菇用清水泡软，去蒂，挤干水分，切厚片。

3、砂锅中烧热油，炒香豆豉和香菇片，放苦瓜炒匀。

4、加适量水煮沸，转小火炖至苦瓜熟软。

5、最后加盐调味即可。

做法小技巧

1、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

2、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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