红豆滋补养颜。鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用红豆和鸭子炖汤？

红豆鸭汤

材料：水发红豆250克，鸭腿肉300克，姜片、葱段各少许

调料：盐2克，鸡粉2克，胡椒粉、料酒各适量

红豆鸭汤的做法

1、锅中注水烧开，倒入鸭腿肉，淋入料酒，略煮一会儿，捞出备用。

2、砂锅中注水烧开，倒入红豆、鸭腿、姜片、葱段，淋入料酒。

3、盖盖，大火煮开后转小火煮1小时至食材熟透。

4、揭盖，放入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。

5、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。