党参生鱼汤

材料：生鱼1条，党参20克，胡萝卜10克

调料：料酒、酱油、姜、葱各10克，香菜30克，盐5克，味精、白糖各3克，香油50毫升，鲜汤200毫升

党参生鱼汤的做法

1、将党参润透，切成段；胡萝卜洗净，切成块。

2、生鱼宰杀洗净切段，放入六成热的油温中煎至两面金黄后备用。

3、锅置火上，下入油烧热，下入姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及调味料烧开，然后放入盘中，加入香菜即成。

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