香煎带鱼的做法步骤

　　1将带鱼洗净砍好晾干水份，姜丝切好。

　　2放入盘中，倒入料酒，腌制10分钟。

　　3热锅倒入食用油，将腌好的带鱼姜丝一同倒入锅内。

　　4中小火上锅盖煎两分钟，开盖后翻面再盖上锅盖煎两分钟关火，将切好的葱花香菜撒入锅内盖上盖子10秒出锅，上盘后将酱油平均浇在带鱼上即可。

　　小窍门

　　一定要用不粘锅，方便快捷又好吃。