五色虾仁的做法步骤
1木耳用温水泡发。
2独头蒜1/4颗,切片。
3荷兰豆择洗干净,沥水备用。
4虾仁解冻后中蚝油,鲍鱼调味汁拌匀腌制片刻。
5山药,胡萝卜切片。
6热锅冷油放入蒜片爆香倒入荷兰豆翻炒。
7加入山药和胡萝卜一起翻炒,荷兰豆一定要炒熟,山药淀粉含量较高,选择中火翻炒可以加一点水以免糊锅。
8荷兰豆炒熟后用铲刀划向锅边沿,锅中心倒入少许花生油,倒入虾仁翻炒。
9炒熟盛盘即可。
10鲜香可口。
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