虾仁芒果沙拉以虾仁、芒果等食材制成的一道美食。宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食虾仁。意想不到的搭配，酸酸甜甜，非常好吃。这道菜要尽快食用，否则容易渗水。

       虾仁芒果沙拉做法步骤：

　　1.准备材料：大芒果一只，虾仁15只左右，青椒半个。

　　2.芒果去核切片再切条。

　　3.虾仁剖开去黑线，水里加姜片煮开，加入虾仁、料酒焯熟。注意时间不能长。如果没有鲜虾仁 ，可以用干虾仁，浸泡煮熟即可。

　　4.捞出虾仁，装盘晾凉。

　　5.青椒切细丝，用开水焯熟。

　　6.芒果条、青椒丝、熟虾仁，加入白醋、糖、少许盐和柠檬汁拌匀即可。