菠菜虾仁蒸蛋

发布时间：2021-10-25 06:10:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

菠菜150克 虾仁 100克 鸡蛋 3个 2人份

辅料 others

盐1克 香油5克 蒸鱼豉油20毫升

菠菜虾仁蒸蛋的做法

步骤 step

菠菜下锅焯水

步骤 step

过凉，挤干水分，切末铺碗底备用

步骤 step

加入盐、料酒，抓匀腌制

步骤 step

碗中打入鸡蛋，加入清水，打匀

步骤 step

将蛋液过筛

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铺上保鲜膜，用牙签戳气孔，上锅蒸10分钟

步骤 step

碗中加入蒸鱼豉油，香油、净水，拌匀

步骤 step

时间到后再将虾仁放入蒸蛋表面，再蒸3分钟

步骤 step

最后淋上调料汁即可

技巧 tips

1.腌制虾仁可以放入一些小苏打，肉质会更嫩哦

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