香辣千张肉丝

发布时间：2021-10-25 03:56:44分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

千张420克 猪肉180克 4人份

辅料 others

油10克 盐1克 生抽3克 烤肉酱15克 青蒜80克 干红椒5克

香辣千张肉丝的做法

步骤 step

千张大蒜洗净、切丝备用；干红椒切细丝备用

步骤 step

猪肉洗净切丝；加入生抽拌匀。

步骤 step

加入大喜大烤肉酱充分拌匀，腌制半小时。

步骤 step

锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。

步骤 step

锅中油热，爆红椒丝。

步骤 step

辣椒丝拨一边，倒入青蒜，炒出香味。

步骤 step

加入千张丝，炒匀。

步骤 step

加入盐，炒匀。

步骤 step

淋入生抽，炒匀。

步骤 step

倒入滑散的肉丝炒匀。

步骤 step

调好味，盛入盘中。

技巧 tips

1、如不喜欢豆制品特有的豆腥味，可以先将千张丝焯水沥干使用。
2、没有烤肉酱可以用淀粉来调匀猪肉。
3、不吃辣椒可以不用干红椒。

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