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[导读]：红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧肉的家常做法，红烧肉的做法步骤图解，更多家常红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
五花肉750克
3人份
辅料
others
白糖25克
玉米油适量
姜3片
干辣椒2个
八角3个
清水适量
盐1-2勺
红烧肉的做法
步骤
step
1
五花肉清洗干净，准备好配料。
步骤
step
2
干净锅中倒入适量玉米油，开中火烧热。
步骤
step
3
倒入白糖，不断翻炒。
步骤
step
4
炒到糖融化，变色，注意别炒过了。
步骤
step
5
倒入五花肉，翻炒均匀。
步骤
step
6
炒到五花肉上色均匀。
步骤
step
7
加入清水，比五花肉略少一些即可。中大火炖煮。
步骤
step
8
加入姜，干辣椒，八角，翻炒一下。盖盖子进行炖煮。
步骤
step
9
大火煮到水开，转小火。盖盖子继续炖煮。
步骤
step
10
炖煮35-45分钟，肉可以拿筷子戳的动。加一到两勺盐调味。翻炒均匀，继续炖5分钟。
步骤
step
11
出锅。
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒到糖融化即可，千万别炒过了，会苦。\n2、炖够时间，肉才会软糯好吃！
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