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[导读]：肉末海带炒粉条的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末海带炒粉条的家常做法，肉末海带炒粉条的做法步骤图解，更多家常肉末海带炒粉条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
未知
主料
main
海带300克
红薯粉条100克
猪肉150克
胡萝卜半根
3人份
辅料
others
葱1颗
淀粉10克
姜5克
郫县豆瓣酱15克
花生油30克
盐1克
鸡精1克
料酒6克
生抽5克
花椒粉2克
肉末海带炒粉条的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
step
2
买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后，用清水浸泡一会儿，这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉，再用清水反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，放入洗净的海带。
步骤
step
3
大火烧开后继续煮1分钟左右，看见海带有深褐色变成绿色时，就可以关火啦。
步骤
step
4
另起锅倒入适量的清水烧开后，把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火，捞出来浸泡一会儿。
步骤
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5
把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝，胡萝卜切丝，葱姜切丝，粉条沥干水分备用。
步骤
step
6
把猪肉洗净后用刀切成小块，再切点葱姜。
步骤
step
7
把切小块的猪肉和葱姜，放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。
步骤
step
8
把搅拌好的肉馅放入容器里，猪肉馅里加入葱末和姜末，适量盐和鸡精，再加入料酒和花椒粉，最后加入生抽。
步骤
step
9
把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。
步骤
step
10
锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后，再倒入郫县豆瓣酱。
步骤
step
11
大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。
步骤
step
12
加入搅拌好的肉馅。
步骤
step
13
继续大火翻炒至肉馅断生变色后，加入生抽和料酒。
步骤
step
14
大火继续翻炒均匀。
步骤
step
15
这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。
步骤
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16
加入适量盐和鸡精调味。
步骤
step
17
大火继续翻炒1分钟左右。
步骤
step
18
加入粉条。
步骤
step
19
大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。
步骤
step
20
出锅咯……
肉末海带炒粉条的成品图
肉末海带炒粉条的烹饪技巧
技巧
tips
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收，患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
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